تُحضَّر قهوة المنكِش من ثمار شجرة المنكِش الشبيهة بشجرة الفستق الحلبي، وتتميز برائحتها الجذابة وطعمها العطري وقوامها الناعم الذي يترك مذاقًا لطيفًا في الفم.
يتم إنتاجها من ثمار هذه الشجرة التي تنمو في المناطق الجبلية، بعد تحميصها وطحنها.
بفضل نكهتها الخشبية والمتبلة، تُعد خيارًا مفضلًا لمن يبحثون عن تجربة طعم مختلفة.
تُعرف شعبيًا بأسماء مثل تشيتلمبيك وتشيدنه وتشيتلك، كما تشتهر بتركها طعم الفستق الحلبي في الفم.
تُنتَج هذه القهوة من حبوب المنكِش الخضراء الطبيعية، ولا تحتوي على الكافيين، مما يجعلها مناسبة لمحبي القهوة الخالية من الكافيين.
طريقة تحضير قهوة المنكِش المطحونة ?
يمكن تحضير قهوة المنكِش باستخدام الحليب أو الماء بطريقتين مختلفتين.
غالبًا ما يُفضل تحضيرها بالحليب، ونظرًا لطبيعتها الدهنية يُنصح باستخدام حليب خالي الدسم أو نصف دسم.
حسب عدد الأشخاص، يُضاف لكل فنجان ملعقة حلوى ممتلئة من قهوة المنكِش مع مقدار فنجان من الحليب أو الماء، وتُحرّك على نار هادئة.
في حال استخدام الحليب، يمكن زيادة الكمية قليلًا عن ملعقة الحلوى للحصول على نكهة أغنى.
